山东水利职业学院酒店管理专业介绍

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山东水利职业学院

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酒店管理 (专科类 )

招生对象：普通高中毕业生（文理类兼招）学制：三年培养目标：采用英国BTEC模式培养学生熟练掌握星级酒店的餐饮、前厅、客房服务与管理等工作的理论和专业知识，具有从事现代酒店业的管理、服务等实际工作岗位需要的能力和职业技能，面向星级酒店的餐饮、前厅、客房服务等行业的高等专业技术应用型人才。主要课程：形体与礼仪、饮食文化、管理学、经济法、酒店业品质管理、人力资源管理、现代酒店管理、酒店心理学、餐饮管理与实务、调酒与酒水管理等。就业方向：主要面向星级酒店的餐饮、前厅、客房服务与管理工作；星级酒店的楼层管理、大堂管理、咨询、会展、管理信息系统规划等服务与管理工作。