园艺技术专业是我院办学历史悠久的专业之一，本专业培养目标是培养具有良好的职业道德和创新创业能力，具备果树、蔬菜和花卉生产、管理、产品贮藏、加工与销售及园艺生产资料营销的基础理论、基本知识和基本技能，在园艺行业从事种苗繁育、技术推广、园艺产品及生产资料销售、休闲园艺开发等工作的高端技能型人才。主要开设作物遗传育种与良种繁育、果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术和植物保护技术等课程。
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