本专业是重庆市级示范建设重点专业，学院首批试点教改专业之一。专业历史悠久，师资雄厚，主要培养畜牧兽医基层干部及饲料生产营销企业、大型养殖场等企业、行业所需的高端技能型专门人才。开设的主要课程有动物解剖生理、兽医临床诊疗技术、动物普通病、畜禽生产等。毕业生可从事畜禽繁育、生产和畜禽疾病诊断与防治、卫生检疫、畜牧业经营管理等工作，还可自主创业。在校能考取中、高级动物疫病防治员、动物检疫检验员等技能证书，可参加全国执业兽医师考试。
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