旅游管理(酒店管理方向)（专科）

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握现代酒店管理基础理论和专业知识，具有良好政治素质和酒店行业的业务素质，适应现代酒店服务、管理等第一线需要，具备良好专业意识和较强的酒店前厅、客房、餐厅和康乐等实践操作能力，并具有一定的酒店基层管理潜能、懂经营的高素质应用型人才。

二、专业特点及培养要求

本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

培养要求如下：

1．身体素质：女性160cm、男性170cm以上。具有健康的体魄，达到国家大学生体育合格标准；讲究卫生，有良好的心理素质。

2．具有坚定正确的政治方向，坚持四项基本原则；具有艰苦奋斗和献身的精神，热爱酒店管理专业；能够理论联系实际、开拓进取、勇于创新；

3.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

4.掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

5. 熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

6.具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

三、主干学科与主要课程

主干学科：管理学。

主要课程：管理学、微观经济学、现代酒店经营与管理、前厅与客房管理、酒店应用写作、酒店财务管理、酒店实用英语、酒店营销策划、酒店公共关系、酒店人力资源管理、世界知名酒店概况、办公自动化软件应用等。