广西现代职业技术学院酒店管理专业介绍

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广西现代职业技术学院

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酒店管理(专科类)

酒店管理培养目标：培养掌握餐饮经营管理和服务专业知识和基本技能，具有现代化餐饮管理和服务理论与实践能力的高级应用型人才。

　　主要课程：管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮市场营销、宴会设计、现代厨房管理、烹饪原料学、餐饮服务、服务礼仪、中国饮食文化、国外饮食文化等。

　　就业方向：在各大酒店、宾馆等从事服务与管理工作。