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淮南师范学院

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食品质量与安全 (本科类 )

食品质量与安全 |授予学位:工学学士

培养目标:本专业培养具有生物学、化学、食品质量与安全学、营养学、卫生学的基础理论知识,掌握食品生产、检验、检疫和安全评价的专门技能,能在农业种植(养殖)、食品、卫生、环保等领域内从事食品生产、品质控制、检验检疫、营养及营销策划等相关工作的高级专门人才。

主要课程:生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全学、食品毒理学、食品分析、食品微生物检验、食品法规与标准、食品质量与安全管理,专业见习、专业实习、毕业设计等。

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