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    肇庆学院

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    生物技术 (本科类 )

    生物技术(食品药品技术与营销)(本科)

    培养目标:生物药品、抗生素生产、食品经营企业、药品研发单位、生物技术公司、防疫站、药品检验部门等食品、营养卫生、防疫及相关领域从事生产技术管理、质量控制、产品开发,能在食品、药品生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事鉴定、药物设计、一般药物制剂及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。同时面向相关院校与科研院所培养科研工作者和管理人员。

      主要课程:生物化学、微生物学、免疫学、分子生物学、生物制药、生物资源学、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、化学制药技术、生物工程下游技术、仪器分析、

    食品化学、食品微生物学、食用菌、食品检验技术等。

    生物技术(食品营养与检测)(本科)

    培养目标:培养具备食品营养与检测、质量与安全方面的理论知识和基本技能,能够在卫生、防疫、商检、海关、食品检验、餐饮业、食品生产企业、食品卫生质量监督等部门从事食品安全、品质控制、食品工艺设计、产品品质分析检验、食品生产质量管理的高素质应用型人才。

    主要课程:食品生物化学、食品微生物学、营养学、食品安全与卫生、仪器分析、食品工艺概论、食品加工与保藏、食品检疫学、食品检验技术等。

    注:为拓宽就业渠道,以上专业均设教育学、心理学等教师教育课程。毕业时学生可选择到企业、事业单位就业,也可申请教师资格,应聘教师岗位。

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