专业名称：食品科学与工程，本科，学制四年，授予工学学士学位
培养目标：培养具有生物学、营养学、食品科学、食品贮藏加工和食品质量安全控制等方面的知识和技能，能在食品研发单位、食品生产企业、食品监督管理等部门从事产品开发、食品加工、工程设计、技术管理、品质控制和科学研究的复合型高级专门人才。
主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品加工与保藏原理，食品机械与设备、粮果蔬加工工艺学、畜禽水加工工艺学、食品发酵工艺学、食品机械与设备，仪器分析、食品分析与检测、食品质量管理、食品毒理学等，高年级分食品生产工艺和食品质量控制两个专业方向学习。
就业方向：食品行业，食品质量安全卫生监督、检查、检测等管理部门。
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