酒店管理(本科类)

　　培养目标

　　本专业培养适应国际酒店及相关行业发展需要,具备国际酒店专业人才所需的专业知识、专业态度、专业技能及专业成长能力，具有良好的思想素质、人文素养和社会责任意识，具有较强的创新精神和创业能力；了解酒店业前沿发展动态，掌握国际酒店及相关业态的经营管理方法和手段，能够在国际品牌酒店及相关行业从事运营与管理工作的国际化、复合型、应用型专业人才。

　　专业主干课程（Major Courses）

　　酒店管理概论（Introductionto HospitalityManagement）

　　酒店前厅与客房管理（HotelHousekeeping Management）

　　酒店餐饮管理（Hotel Food &Beverage Management）

　　酒店人力资源管理（Hotel HumanResources Management）

　　酒店管理信息系统（InformationSystems for Hospitality Management）

　　酒店收益管理（Hotel RevenueManagement）

　　酒店财务管理（HotelFinancial Management）

　　酒店战略管理（HotelStrategic Management）

　　酒店品牌管理（Hotel BrandManagement）

　　就业岗位

　　主要包括（1）国际品牌酒店、现代休闲度假村的运营与管理岗位，如酒店人力资源管理、餐饮管理、市场销售、收益管理、财务管理等；（2）酒店投资开发与咨询行业,如旅游酒店咨询投资公司、电子商务公司、健康产业咨询管理公司等；（3）旅游酒店政府管理部门与行业协会；（4）接待及非标准化住宿，如民宿、俱乐部等；（5）其他相关行业。

　　专业特色

　　定位高标准：对接国际标准、贴近行业需求、体现上海特色，与多家国际酒店集团进行人才联合培养。

　　师资国际化：高学历、国际化、双师型教学团队。聘任康奈尔酒店管理学院、俄克拉荷马州立大学、迪拜酒店管理学院等学者为特聘教授。

　　课程多元化：行业课程为依托、全英文课程为特色、重点课程和共享课程为亮点、校企共建课程为支撑、多模块选择、国际一流标准的课程体系。

　　实训多样化：与喜达屋、洲际、雅高等多家国际酒店集团建立校企双向实习基地，已开拓马尔代夫、香港、泰国、迪拜多家境外实习基地。