(营养师)

　　培养目标：本专业建立在食品营养学基础上，通过科学营养，合理膳食，进行饮食管理与膳食指导，从真正意义上提高中华民族的人群身体素质的一个应用型人才培养专业。主要为食品生产、食品卫生检测、食品流通、食品销售，旅游宾馆、餐饮业等相关行业培养德、智、体、美全面发展，受到良好专业综合训练、具备食品营养学、食品工艺检测与食品生产管理，食品原料综合利用等方面的基础理论和基本知识、掌握现代食品与营养学原理和实践技能，能从事营养指导、食品开发、卫生防疫、食品检测与管理等工作，适应改革开放和社会主义现代化建设需要的高等应用型专门技术人才。专业主干课程（Major Courses）： 食品化学 (Food Chemistry) 食品营养学 (Food Nutrition)食品工程学导论 (Food Engineering) 高级仪器分析 (Instrumental Analysis) 食品微生物学与检验(Microbiology) 食品理化检验 (Food Physical and Chemical analysis) 食品卫生安全学(Food Safetiology and Hygiene) 食品毒理学 (Food Toxicology) 食品标准与法规(Food Standard and Law) 生物统计学及软件应用 (Biometrics and SPSS) 家庭与临床膳食营养学(Family and Clinical Nutriology) 功能食品与其功能评价概论 (Introduction toFunctional Food and Function Assessment) 企业高级管理 (BusinessManagement) 就业岗位(群):国家食品卫生防疫、食品检验与监测、食品生产企业或专业机构，以及相关企事业单位的专业技术部门及旅游宾馆、餐饮业的膳食营养指导与管理。