食品质量与安全（学制四年 授予工学学士学位）
培养目标：掌握食品生产、食品质量监督和管理、食品分析检测、食品安全评价等能力的应用型高级专门人才。
主要课程：食品化学、食品生物化学、现代仪器分析、食品理化检验、食品微生物、食品安全学、食品毒理学、食品营养与卫生、食品环境监测学、食品质量控制学、食品感官检验、流行病学概论、食品免疫学、ISO质量标准体系。
就业方向：大中型食品企业的生产第一线化验检验、品质控制、产品研发、行政管理等；食品药品监督管理局、质量技术监督局、疾病预防控制中心、食品科研院所等单位从事食品安全生产的控制和管理、食品分析与检测、食品流通与管理等方面的工作。
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