专业名称：酒店管理 Hotel Management

　　一、培养目标

　　本专业培养具备良好的职业道德，掌握现代高星级酒店管理与服务的基本理论、基础知识、基本技能，具备高星级酒店管理与服务的专业素质与熟练的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务实际操作能力，具有较强的语言表达能力、英语口语能力，能从事高星级酒店管理与服务的高素质技能型人才。

　　二、专业主要课程

　　旅游学概论、现代酒店管理、酒店英语、酒店市场营销、餐饮管理、前厅、客房管理与服务、旅游心理学、旅游文化、酒店财务管理、酒店人力资源等课程。本专业突出技能培养，学生在学习期间，将接受四星级以上的酒店、宾馆的前厅、餐饮、客房、康乐等岗位的顶岗实训、实习等多方面的技能训练。

　　三、就业前景

　　本专业就业前景广阔。酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都很紧缺，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，高级酒店管理的从业人员一直是职场上炙手可热的高薪阶层。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在中国投资或管理高星级酒店，酒店行业还在不断扩充，对人才的需求也在不断增加，仅在我国，每年就需要数以千计的高星级酒店管理人才。学生毕业后可在高星级宾馆、酒店、饭店从事客房、餐厅、大堂、康乐等部门的中高层的管理与服务，也可从事酒店管理的咨询与营销，各类会展的业务洽谈、对外联络、市场调查与营销、信息服务等工作。

　　专业名称：酒店管理 Hotel Management

　　专业方向：国际酒店管理 International Hotel Management

　　一、培养目标：

　　本专业面向国内国际型酒店和国外酒店行业，培养具备国际视野，综合职业素质强，具有较高的职业技能、实际操作能力和良好的英语语言运用能力，适应国际型酒店需要的经营管理与高级服务人才。

　　二、专业主要课程：

　　国际酒店管理概论、管理学基础、旅游管理概论、顾客心理学、人力资源管理、酒店公关与礼仪、酒店财务会计、酒店管理与市场营销、酒店管理流程、中外民俗、英语阅读、形体训练、学校充分利用校内丰富的外教资源推行双语教学开设饭店英语、英语听说、第二外语等语言强化课程、选取国际五星级及以上酒店进行教学顶岗实习。

　　三、就业前景：

　　酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，人才紧缺使酒店业成为职业前景大好的领域。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。伴随着中国市场的国际化和在国际舞台上发挥的作用越来越大，越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游专业人才、特别是酒店管理专业人才的需求也随着这些活动日益增大。国际品牌在中国的快速发展也将为本专业的学生提供广阔的就业前景。

　　专业名称：酒店管理 Hotel Management

　　专业方向：国际海乘 Cruise Management

　　一、培养目标：

　　根据国际豪华邮轮公司的选聘要求和当今的国际服务业人才需求形式，以培养具有国家承认的大专学历的专业人才，将学员培养为英语沟通能力强，具有良好的职业技能，职业道德和服务意识，能适应多元文化的工作环境，符合国家外派标准，成为国际化，职业化，标准化，贵族化的邮轮服务专业人才。

　　二、专业主要课程：

　　根据教学大纲安排，采取学历教育加技能培养的教学模式。采用专业的“SCI”邮轮培训体系教学，包括：大学英语口语与听力、海乘服务英语、跨文化交流、公关礼仪、形体训练、海上酒店基础知识、酒店餐饮服务与管理、康乐服务与管理、游船实物与管理、实习实训，面试技巧等。

　　三、就业前景：

　　随着新世纪的到来，世界经济一体化的进程正在不断的加快，国际邮轮旅游事业有了空前的发展机遇。尤其是我国加入了WTO以后，邮轮旅游事业更是蒸蒸日上，邮轮旅游行业最大的特色就是在于悠闲浪漫与自由性强，它就象是一艘航行在海上的超星级大型度假村，设施一应俱全。现在大多数的旅客已经视邮轮度假期为精彩及物有所值的旅游选择。目前，邮轮经济已经成为世界上一些港口城市的重要增长点，海乘前景十分广阔。高薪、体面、周游世界、娴熟标准的英语口语技能，结交异国朋友，有趣而丰富的人生经历等等，到国际豪华邮轮上做海乘已经成为年轻人的个性时尚选择。