酒店管理(专科类)

　　一、培养目标

　　本专业培养政治上坚持四项基本原则，既有爱岗敬业、遵纪守法、团结合作的品德，又有扎实的专业基础知识，具有开拓进取精神，德、智、体全面发展，适应星级酒店业发展需要，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，并有较强的实践能力和应变能力，能够胜任酒店业的工作需求，成为经营管理和实际操作的管理人员和业务精英等应用型人才。

　　二、专业基本要求

　　1.热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，热爱本职工作，追求真理，具有远大理想、高尚品质和实事求是、勤奋创新的科学精神，具有为国家富强而奋斗的职业意识，成为自觉为社会主义现代化服务的人才。

　　2.树立科学世界观和为人民服务的人生观，掌握马克思列宁主义、毛泽东思想的基本原理，掌握建设有中国特色的社会主义理论和“三个代表”的重要思想，了解我国基本国情，能理论联系实际，实事求是地解决实际问题。

　　2、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识及定性、定量分析方法；

　　3、有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力；

　　4、熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策法规及发展动态；

　　5、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究能力。

　　三、主干学科：酒店管理。

　　四、、核心课程：

　　《酒店英语》、《酒店公共关系》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《康乐服务与管理》、《酒店营销学》、《酒店财务管理》、《酒店人力资源管理》、《现代酒店管理》、《食品卫生与营养》、《宴会组织与设计》、《管理学原理》等。

　　五、就业方向：

　　毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作

　　六、可选择报考的证书：

　　全国导游资格证，饭店餐厅，客房中高级服务师资格证，旅行社、酒店经理资格证书。

　　七、修业年限与授予学位

　　修业年限为三年。学生所学全部课程达到相应的要求，符合学院毕业规定即可毕业。

　　五、就业方向：

　　会展公司及场馆、贸易集团及相关企事业单位从事组织、设计、营销、管理等工作