酒店管理(四年制本科)
培养目标:本专业培养系统掌握酒店管理基本理论和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式,能胜任高星级酒店、酒店管理集团、度假村和各种俱乐部等企业的复合型、应用型高级人才。
主要课程:管理学原理、微观经济学、宏观经济学、消费者行为学、公共关系学、市场营销学、酒店业概论、会计学、企业财务管理、酒店管理信息系统、服务管理、人力资源管理、食品营养卫生、烹饪学等。
就业方向:本专业毕业生适合在高星级酒店、国际国内酒店管理集团、度假村、大中型餐饮企业、会展企业和各种俱乐部,从事市场营销、人力资源管理、流程管理、前厅接待及客户关系处理等工作。此外,本专业毕业生还可以继续攻读本专业或相关专业的硕士学位。
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