开封大学酒店管理专业介绍

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酒店管理 (专科类 )

培养目标：培养具有良好职业素养及行业准入资格，掌握现代酒店经营管理基本理论知识与基本技能，适合在旅游业高星级酒店进行服务和管理的高等技术应用型人才。

　　开设主要课程：饭店管理概论、饭店英语、饭店电子商务、前厅与客房管理、餐饮管理、厨政管理、旅游市场营销、饭店财务管理、饭店康乐管理、饭店管家业务、饭店工程管理、旅游礼仪、餐饮服务操作、客房服务操作、酒水饮料。

　　就业方向：星级酒店从事基层管理、餐厅管理、前厅管理、客房管理、康乐管理、高级服务工作以及酒店产品的开发与销售工作。

　　注：本专业为河南省教学改革试点专业。