培养目标：本专业培养具有酒店管理系统理论及专业知识、良好职业技能，具备高级商务、特色精品、高档休闲类酒店、邮轮、高级会所等高端服务业所需管理和经营能力，适应以上海地区为代表的酒店业比较发达地区的社会需求的高级应用型专业人才。
专业特点：本专业学生通过学习现代管理与经营的基本理论，接受高端服务业业态现场操作的基本训练，熟练掌握现代酒店操作流程、具有较强服务意识和沟通能力（包括外语能力）及专业文档写作能力、并能熟练运用所学知识、技能及现代信息技术，胜任包括酒店在内高端服务业主要岗位服务，具备营销、管理工作的知识型、应用型、复合型综合技能。
主要专业课程:管理学、酒店管理概论、旅游经济学、市场营销、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房管理与服务、酒店英语、奢侈品概论、微观经济学、宏观经济学、会计学、经济统计。
就业领域：毕业生可在高星级商务酒店、精品酒店、高端会所、专业俱乐部、豪华度假型酒店、邮轮等相关企业从事经营与管理方面的工作。
授予学位：管理学学士学位
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